ヒウチ
『ヒウチ』とは？
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「赤身の王様、脂の芸術。」
「赤身の王様、脂の芸術。」
サーロインに近い脂の甘みと、赤身の香ばしさが両立している
『ヒウチ』の特徴
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希少価値：
非常に少量の希少部位 -
肉質：
しっとりとして柔らかい。口溶けがよい -
サシの入り：
モモ肉の中ではもっとも多い -
うまみ：
赤身と脂の旨味が濃厚で、コク深いあじわい
『ヒウチ』おすすめの食べ方
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おすすめの食べ方01
おすすめの食べ方01
岩塩やわさびであっさりと -
おすすめの食べ方02
おすすめの食べ方02
もみじおろしとポン酢でさっぱりと -
