サーロイン
『サーロイン』とは？
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「牛肉の王道、サーロイン」
「牛肉の王道、サーロイン」
英語で “Sir Loin（サー・ロイン）”＝「貴族に称号を授けられた肉」 と呼ばれるほどの高級部位
『サーロイン』の特徴
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希少価値：
少なめの希少部位 -
肉質：
きめ細かく柔らかい。繊維はしっかり。 -
サシの入り：
上品で細かい霜降り -
うまみ：
赤身の旨味と脂の甘みのバランスが良い
『サーロイン』おすすめの食べ方
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おすすめの食べ方01
おすすめの食べ方01
ミディアムレア〜ミディアムくらいの焼き加減でステーキがおすすめ -
おすすめの食べ方02
おすすめの食べ方02
すき焼き・しゃぶしゃぶ: 薄切りにすると、とろけるような食感と脂の旨味が楽しめます。脂が気になる場合は特におすすめ -
